Así yo hago la berenjena

berenjenas-parmesano1

Ingredientes:

Una Berenjena

Sal

Sazón adobo Goya

Huevo

Pan o galleta de empanizar 

berenjenas

 

Preparación:

Corto en ruedas no tan gordas la berenjena sin pelar, le pongo sal por los dos lados, la junto y la dejo por una hora en la tablita que la corto, eso es para que se le quite lo amargo.  Después de la hora la enjuago con agua.  Pongo dos huevos en un bol, lo bato le pongo sazón (adobo Goya) como sal y mojo cada rueda de berenjena en ese huevo, después las paso por el polvo de empanizar.  Pongo a calentar la sartén con un poco de aceite, no dejo que se caliente demasiado, las frio y las doro por los dos lados.

 

Verdad que me quedaron sabrosas, te recomiendo que las pruebes.  Son deliciosas y nutritivas y si le pones un quesito parmesano rallado arriba cuando está caliente y lo dejas que se derrita un poquito Umm imposible resistirse.  La berenjena se puede hacer de muchas formas, pero así empanizada me encanta.

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Así hago yo mi bistec con Cebolla

bistec-con-cebolla1

Ingredientes:

Bistec

Cebolla en polvo

Cebolla natural

Ajo en polvo con sal Lawrys

Adobo Goya sazón con sal

Adobo Badia

Limón

 

Preparación:

Adobo el bistec con el ajo la cebolla y el sazón Goya.  Le echo un chorrito de adobo badía y le exprimo limón.  Pongo la sartén con aceite  y cuando está bien caliente, le pongo  el bistec y no lo toco hasta uno o dos minutos y después le doy la vuelta  por el otro lado otro ratico.  Espero hasta que quede frito sin secarse mucho, que tenga su poquito de salsita.   Cuando termino todo los bistecs, en ese mismo sartén pongo otro poco de aceite y marchito un poco la cebolla cortada en ruedas para ponérsela por encima a los bistecs.

 

Mi familia dice que estos bistecs, papa frita y arroz blanco calientito, acompañados de una ensaladita de aguacate, es número uno en sus comidas favoritas, y más cuando lo servimos sin olvidar el ingrediente principal.  El amor.

¡Delicia total!!!

Buen provechooo.

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Así hago yo esta ensalada

ensaladaIngredientes:

1 Lata de frijoles colorados

1 Lata de maíz

1 Ají verde

1 Cebollina (lo blanco y gordo de abajo nada más)

1 Aguacate

2 Tomates

½  Limón

1 Manojo de cilantro

Un yogurt

Sal de mar

Pimienta

 

Preparación:

En un bol pongo los frijoles y el maíz sin el líquido.  El ají, la cebollina, el tomate y el aguacate, los corto en pedacitos y los junto.

 

Para la salsa

El yogurt, el cilantro bien picadito con el limón lo mezclo bien, le pongo sal y pimienta y lo añado a la ensalada.  Ya está  lista para servir.

Buen provechooo

 

Es una delicia comer con ensalada  y esta me gusta, ¿y… a ti?

 

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Así hago yo este pollo al horno con relleno de fufú de plátano

pollo-asado1Ingredientes:

Un Pollo

Polvo de ajo con sal (Lawrys)

Sazón con sal (Lawrys)

Mojo Badia

3 Plátanos verdes

Aceite

Mantequilla

sal

1/4 taza de Bacon o Bits 

3 dientes de ajo

1pimiento morron grande

1/4 de taza de aceite de oliva

½ taza de caldo de pollo

 

Preparación:

Pongo el pollo en un recipiente de cristal para horno lo adobo con mojo Badia y lo sazono con el sazón con sal y el ajo en polvo.

Los plátanos los pelo y los corto en 5 cada uno, los pongo en una olla, y les echo suficiente aceite que los tape, los cocino como para hacer tostones, no los frío, sólo los ablando en el aceite, a fuego lento.

Corto el ajo y los pimientos  en pedacitos, y los uno con el aceite de oliva y el Bits.

 

Cuando el plátano está blando, lo aplasto, lo hago una masa y le voy agregando lo que tengo preparado hasta juntarlo bien todo, echándole el caldo de pollo tibio para suavizar la masa, y una pizca de sal, cuando ya tengo la masa con todo junto, la pongo dentro del pollo, lo relleno bien, le pongo pedacitos de mantequilla por arriba al pollo, y lo pongo al horno que ya está caliente en 400, por una hora y 40 minutos.

En ese tiempo ya está cocinado y dorado el pollo.

Le pongo un termómetro dentro de la pechuga para asegurarme que está cocinado por dentro.  Si el calor es de 160 grados, ya está listo el pollo para comer.

 

Este pollo con el fufú de plátano es una delicia total!!!

Invité a Dunita el viernes para que lo probara, y sé que le gustó mucho, porque ella es muy expresiva, y me decía que no podía parar de comer de tanto que le gustó.

Te invito a que lo hagas e invites a tu linda familia y le des ese gustazo a tu paladar.

Buen provechooo. 

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Así hago yo esta ensalada

ensalada_mixtaIngredientes:

Un manojo de habichuelas finas cocinadas

2 Aguacates

2 Tomates

1 Cebollino – quítele la parte blanca

1 Limón

Aceite de oliva

Pimienta negra

Orégano

Sal de mar

Preparación:

Corto las habichuelas cocinadas en tres partes y las pongo en una fuente, encima le pongo el aguacate cortado en lasquitas así como el tomate y el cebollino. Lo aderezo con limón, sal y aceite de oliva, todo bien mezclado.  Encima le pongo la pimienta y el orégano.

Que la disfrute como yo.  Una delicia total!!!

Buen provechooo

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Así hago yo el bacalao con papa

papas_con_bacalaoIngredientes:

2 Libras de bacalao

8 Papas medianas

1 Cebolla grande

1 ají

2 Dientes de ajo

1 Pomo de pimentón

Vino Blush de Carlos Rossi

1 Lata de puré de tomate

Aceite de oliva

Preparación:

Pongo en una olla con agua a hervir el bacalao con las papas cortadas a la mitad, cuando las papas están blandas las saco y las pelo.  El bacalao lo ripio.

Preparo un sofrito con la cebolla, el ají y ajo bien picaditos, y le pongo todo el puré de tomate y el caldo del pomo de pimentones y un chorrito de vino.  A ese sofrito le echo adentro el bacalao y las papas, lo revuelvo y lo dejo en la candela cinco minutos para que coja el sabor, lo sirvo y le pongo por encima los pimentones rojos.

¡Umm!  Delicia total, pero sobre todo, su especialidad consiste en el mejor sazón que le pongo: el amor con que lo preparo.  Eso amigas, no puede faltar al preparar sus cenas en el hogar.

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Así hago yo esta deliciosa limonada

agua-mineral

Ingredientes:

Agua mineral

1 limón

Azúcar

 

Preparación:

En un vaso pongo agua mineral le exprimo un limón y lo endulzo, ¡Qué delicia!

Le invito a que le de este gusto a su paladar, Umm quedará satisfecho.

limonada1

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