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Bistec relleno

           

Ingredientes:

5 Bistec.
5 Lascas de salami.
5 Lascas de queso fresco.
Vino.
2 cucharadas de aceituna.
½ Cebolla.
3 Dientes de ajo.
½ Ají.
Adobo Goya.
Mojo criollo.
1 Lata de salsa de tomate.
Aceite.
Palillos.
Preparación:
1- Adobar los bistec con el adobo Goya.
2- Extender cada bistec y ponerle una lasca de salami y queso, enrollarlo y atravesarle un palillito.
3- Poner a calentar una olla al fuego y echarle un poco de aceite. Dorar los bistec.
4- Preparar un sofrito, con la cebolla, ajo, ají y la salsa de tomate,  poner dentro los bistec, vaciar un chorro de vino, la tapa del pomo de mojo llena, dos cucharadas de aceitunas con el líquido y cocinar por espacio de unos 20 minutos a fuego lento.
5- Cortarlo en ruedas y servir con un humeante arrroz blanco jazmín, unas ruedas de plátano maduro frito, y una verde ensalada crujiente.
Buen provecho…
Nota:
Puede elaborar con jamón de pavo, o el queso y carne de su preferencia.

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